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奶香糯米南瓜饼

奶香糯米南瓜饼

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用料

蒸熟的南瓜 150g
白糖 20g
糯米粉 170g
牛奶约100毫升
巧克力粉 1g
抹茶粉 1g

做法

1.准备材料。这里牛奶没拍照，因为不是定量的。巧克力粉跟抹茶粉取一就行了。给出的材料，是八个直径约5厘米南瓜饼的量。
2.直径约15厘米南瓜半个随随便便切厚片。
3.南瓜装碗盖上锡纸，把边边包好。微波炉加热五分钟。用锅蒸也行，我懒得刷锅，哈哈。
4.从微波炉里取出用南瓜，用勺子粗略捣碎。微波炉功率不同，可能有些时间差。以勺子能轻松按下去为准，若觉得按压费劲多打两分钟。
5.把捣过的南瓜趁热倒入（便于白糖融化）料理机，加入白糖打出泥。
6.把打好的南瓜泥放入大一点的容器里。
7.分两次加入糯米粉。
8.先用一半糯米粉和匀。
9.倒入剩余糯米粉抓匀和面。
10.这时的面团是有点干的，粘合不到一整块。一点点加入牛奶，至面团没有碎渣，表面光滑。
11.先取出一半面团，滚出长条行。
12.平均四份。
13.各自搓圆球。
14.牙签拿开水泡一下，在每个面团上压出米字形，纹路可以尽量深一点。
15.拿起压好的面团，用牙签继续延展至底部。
16.巧克力粉或抹茶粉1g，加入2g糯米粉。哪个方便用哪个，装饰用。
17.用和面剩余的牛奶和面，未免太稀，用小茶勺一点点加。
18.面团软硬度跟南瓜面团差不多就行了。
19.揪出八个小剂子。
20.捏出瓜子模样。
21.粗的一头粘上牛奶。
22.粘在南瓜饼米字格中心，轻轻按压。
23.做锅烧水，水开的时间让醒面团，同时剪油纸垫南瓜饼。蒸汽上来了，把南瓜饼放入锅中，蒸十分钟就可以出锅了。
24.可爱逼真的南瓜饼就做好啦。
25.亲们要趁热吃哟，趁热吃才好消化哟。

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